基隆-陳家高麗菜餅(外脆內軟、菜乾甜)

現在又改回之前的餐車，原店變成賣滷味了，要注意~~

高麗菜餅(25元)，算是基隆才有的特殊口味早點吧(一般相同製作方式的都是蔥油餅)，但沒想一樣的餅，裡面鋪滿了高麗菜，竟是讓它多了一份香甜滋味及高麗菜的嚼勁，麵皮外酥內軟，再搭配調配過的醬油膏、甜辣醬(喜歡吃辣的人可以加上老闆自製辣粉)，滋味讓人回味無窮，這家位於基隆麥金路上

婦幼中心對面巷子內的陳家高麗菜餅，為何如此好吃，大概是老闆做麵糰的功夫了得吧(老闆都把前天做好高麗菜麵糰放在特製的木盒裡發酵)，每日限量製作賣完即收(一般早上0630時開賣)，客人點時才將麵糰鋪平下鍋油煎，可以加蛋(35元)，更好吃，這家雖只賣高麗菜餅(其他的只有簡單的紅茶、奶茶之類的飲料)，卻常常要排隊，等待熱熱、現煎的高麗菜餅，但無需擔心排隊時間都不超過5分鐘(在我容忍範圍中)，之前在外面的小發財車賣(參考下圖)，近期已移到裡面的小店面，以前是老老闆煎餅搭配老闆娘塗醬及包裝(醬油膏可以叫老闆娘多加一點)，最近煎的已經換成二代(偶爾會看到老老闆煎)，但還是一樣很好吃。