港都雅室

膽固醇是合成性荷爾蒙不可或缺的原料，我們都知道，更年期的婦女因為女性荷爾蒙的大幅降低，因而提高心血管疾病、骨質酥鬆症、憂鬱症、失眠、皮膚老化等等的罹患率，睪固酮與新陳代謝，男女性功能以及心血管疾病的發生率息息相關；膽固醇也是合成負責抗壓以及具有消炎作用的腎上腺皮質素（cortisol）的原料，除此之外，膽固醇也是膽汁的形成以及皮膚在接受日照後合成維生素D時的必要原料，所以 當我們努力的把膽固醇給降低的同時，這些需要膽固醇才能順利達成的生理活動，當然也會同時的降低。

基隆這家位於中山二路上的超值早午餐，不知道已被多少的名人加持及媒體報導過，所幸歷經了中山路漫長的道路整修後，依然健在，但老闆娘也沒有因為名氣的響亮而有所不同，店面依舊樸實並每日早起承載著早上飽餐一頓後要上工人們的渴望。

如果要說基隆有什麼別的縣市沒有的美食，七堵臭粿仔湯這一味必定是榜上有名，走過台灣這麼多地方，從來沒有看過一個地方有賣一樣滋味的臭粿仔湯，可以說走過這家就錯過（不過越來越貴了），過去店家位置在隔壁兩間位置的三角窗，後來搬到現址。 為何叫臭粿仔湯？

在基隆到處都有賣的粿仔湯，這家隱身在安樂市場對面巷弄裡的巷頭粿仔湯，已傳承三代，各式小菜價錢合宜，看要在寒冷下雨早上去市場採買後用個早午餐，喝個熱湯暖暖胃，還是要晚上找個地方填個肚子，都很值得推薦，但這裡第一次來要花點時間找，有可能走在安一路旁走過去又走過來也看不見這間店，因為要找到100巷口走下去，才能遇見這美味。  地址：安一路100巷31號  時間：0900-1430時，1700-2230時，無固定公休

喜歡吃士林夜市或廟口蚵仔煎的，一定也會喜歡這家位於火車站前的遠東蚵仔煎，這種庶民滋味，曾經引起士林夜市的攤商投票討論，因為太多人在賣蚵仔煎了，是不是應該做個區隔，為什麼這項小吃能夠這麼吸引大家的喜愛，應該是那煎的赤赤的麵衣下，融合了蛋香、新鮮的蚵仔、還有清脆葉菜，最後再淋上酸甜鹹的醬汁，熱熱的用筷子挾起一口吃下，這滋味， bravo!!

因為想減肥的關係，我從 20180221 日後開始執行減醣節食飲食，當時量體重為 102.6kg ，並每日紀錄飲食，大概一個禮拜時，因期間看了台客劇場有部影片，在說明他爸爸因健康因素開始了生酮飲食，並在其中第一次看到了郭業璘醫師這位台灣生酮界無私推廣者的影片，於是在做了相關研究後，決定加入生酮的行列，到我現在想開始分享我的學習時 20180417 日我目前的體重約為 94.3kg 總共瘦了 8.3kg ，大概快 2 個月的時間，還算有點小小的成就。

想斷食的人別亂學，叔叔有練過的...... 時間：2018年4/8 0900 時 -4/11 早上 0900 時

3/31

72小時的斷食（water fasting）完成後，想吃的念頭大爆發

多攝取好的脂肪可以讓血酮大於等於  0.5 mmol/L 以上

對於很多生酮上癮的人都會很擔心"破酮"這件事，我的想法是，破酮有什麼好怕的，就再吃回來就好啦！也有很多人分享不小心破酮的經驗，所以我決定在我清冰箱時，來測試一下破酮是不是真的會有這麼大的不適！以下是我的紀錄，我的感想是破酮期間的確不太舒服，主因是生酮飲食後對身體的血糖變化敏感度提高，會容易疲倦及精神不集中，很不舒服。期間我的體重沒有太大變化，體重＋1kg，算是可接受範圍，破酮完的感想是終於結束要回到生酮飲食了，YA！！！

5/2 0800 時開始五月的斷食，預計 48hr

常常網上有人在說生酮一定要吃全食（ whole food, Raw food ）

生酮飲食法，大原則是不變的，正常人每日碳水 50g 以下，蛋白質依個人體重而訂來攝取，要記得多攝取鹽，因為習慣生酮後吃的不多，這一點對減肥的人有極佳好處的，而且生酮飲食會消耗身體的脂肪又不太會餓，這是我覺得最好的體驗。

生酮飲食根據書上寫的數據，有 30 ％的人會有便秘的困擾

很多人看別人說 168 或 186 ，就去學就去做，希望這些人先搞懂為何要提倡斷食的原因，瞭解後再看看自己到底適不適合或到底需不需要斷食，生酮飲食，不一定斷食，斷食一定不是生酮飲食。

酮体適應期 (Ketone adaptation) 可能長達三到四個禮拜 ,  在這期間~~~

針對間歇性斷食須補油這件事，他表示是希望血酮值能高一點

生酮飲食 是什麼，直接講重點，就是 近乎無糖的一種飲食的方法 （除了蔬菜類的醣以外，而蔬菜要排除根莖類，像馬鈴薯、米、麥、洋蔥、紅蘿蔔等這些高含醣食物都要少吃），執行的方式主要是看碳水化合物的攝取量。

從郭葉璘醫師專頁及個人自行於網頁上蒐集，台灣可以指導生酮飲食的醫師有：

血脂指數與心血管疾病有較強關係的 血液數據 ：

如果生酮飲食要擔心酮酸中毒，還不如擔心郭業璘醫師近期分享的案例 ” 脂質代謝異常 ” ，脂質代謝異常這部分應該是每個人體質的關係，而且最糟糕的是目前好像沒有辦法先期檢測，所以如果你想要嘗試生酮飲食，初期執行時定期的檢測相關的血脂指數，我想是有必要的，因為沒人知道自己是不是脂質代謝異常。

100克菜類

100克水果類

100克魚貝類

100克穀類

代謝狀態 血酮濃度 (Beta-OHB ， mmol/L) 混合飲食 0.1-0.2 一夜斷食（混合飲食） <0.5 營養性生酮（碳水 50g 以內） 0.5-5.0 醫療性生酮狀態（碳水 20g 以內） 2.0-7.0 飢餓 5.0-8.0 糖尿病症酮酸中毒 15-20

自從生酮飲食來，有時會有手腳麻的現象，網上查詢後歸類大部分人發生的原因及解決的辦法: 1.水喝太少 2.鹽吃太少(鹽一天至少可以吃到15g，但自己試過不太可能吃這麼多，就儘量吧) 3.補碳或破酮造成的(這應是個人體質關係) 4.生酮初期酮適應症造成

台灣很多人在討論日本核災後可不可以去福島旅遊，進福島的食材，這部影片的作者持著測量儀器抵達了可進入核電廠最後管制點一路上的畫面令人震攝，我不做評論，想瞭解的請看吧