膽固醇是合成性荷爾蒙不可或缺的原料，我們都知道，更年期的婦女因為女性荷爾蒙的大幅降低，因而提高心血管疾病、骨質酥鬆症、憂鬱症、失眠、皮膚老化等等的罹患率，睪固酮與新陳代謝，男女性功能以及心血管疾病的發生率息息相關；膽固醇也是合成負責抗壓以及具有消炎作用的腎上腺皮質素（cortisol）的原料，除此之外，膽固醇也是膽汁的形成以及皮膚在接受日照後合成維生素D時的必要原料，所以當我們努力的把膽固醇給降低的同時，這些需要膽固醇才能順利達成的生理活動，當然也會同時的降低。
膽固醇不足時的影響
1. 思考力下降、反應遲鈍，加速腦部老化，易誘發老人癡呆症。
2. 身體機能缺乏膽固醇的運作，會提早衰老、加速死亡。
3. 血管失去膽固醇的保護，也會變得鬆弱易破裂，導致腦與心血管的病變。
4. 發育中的孩童若膽固醇不足，會引起營養不良、發育受阻礙。
5. 膽固醇是構成細胞膜的要素，如果含量太低時，會使心肌細胞功能衰退，抗癌能力下降，而增加罹患大腸癌和肺癌的機會。
6. 膽固醇長期的不足，將使性功能減退，甚而影響生育能力。
7. 缺乏旺盛的挑戰力與企圖心，對金錢、地位、學業的佔有慾與競爭心都不強。
8. 容易出現消極、憂鬱的心理，甚至有幻聽、幻覺、暴力或自殺的傾向。
民眾被媒體廣告不斷的洗腦下，久而久之就會認為膽固醇只是壞人，對身體健康只有危害，這實在是非常糟糕的事情
而真正造成血管阻塞的膽固醇是 被氧化的LDL，要預防LDL被氧化成oxLDL才是預防心血管疾病更積極的作法，首先，在飲食方面，高溫烹調食物，例如油炸燒烤等，會產生高濃度的自由基，攝入體內會提高LDL氧化的機率；多攝取高抗氧化指數（ORAC）的蔬果，例如新鮮深色的莓果類；在蔬菜方面，十字花科的蔬菜，例如綠花椰菜，椰菜，甘藍菜等都富含抗氧化成分，能夠有效的中和自由基，降低LDL氧化的機會。另外，糖分會促進體內氧化反應，糖尿病患者因為無法有效率的代謝糖分，這點非常需要注意 。
引用自
http://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=1883&fbclid=IwAR1R_Nh8itNOa5uSKI4GbyBio8nzc1Vv7LTqDtp6TDashhPO0aW8XOYYEAo