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基隆-廟口南部口味的沙茶炒羊肉


講到羊肉,那就不得不提岡山羊肉了,幾家知名的老店一定是用溫體羊,那裏賣的羊肉沒有羊羶味,只有介於牛肉與豬肉之間的嚼勁與彈牙,不油不膩,而沙茶炒羊肉算是南部人喜歡的料理方式吧,青菜與新鮮羊肉拌上特調沙茶醬汁,大火快炒,配上一碗白飯,那種鹹香滋味,真是凡人無法擋,而羊肉清
湯,是由羊肉片涮熱湯兩下、加上當歸等中藥材熬煮出的清甜湯頭,湯上面通常會加點薑絲提味,這種溫補的吃法,讓人流連忘返,講這麼多,這樣的東西在廟口竟然同樣吃的到,不可思議吧,在基隆廟口夜市的正廟口,右手邊,就有這一家提供與南部同樣滋味的沙茶炒羊與羊肉湯,如果喜歡吃羊肉的,可以在這個冬天需要溫補的季節裡,來上一頓。
位置:廟口攤號27-1攤,就在正廟口旁邊

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