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基隆-到底是吃滷味還是米粉湯




這絕對是一篇萬惡宵夜文。

每次來流浪頭米粉湯,內心絕對是為了滷味而來,雖說米粉湯也是極品,粗米粉條吸滿湯汁且湯頭清甜,但滷味的光芒實在太耀眼了,在我眼裡這裡的米粉湯反而成了配角,老闆真的很會滷,光看架上陳列的各式滷味,阿司~~讓人什麼都想來一點。
基隆的配料小菜大部分都是用白煮燙熟後沾醬的方式呈現,主要是考驗食材的新鮮度及處理的乾淨衛生,當然搭配的沾醬也很重要,但在基隆賣經過滷製配料小菜很少,好吃到讓人會印象深刻的更少,這讓我懷念起孝三路以前隱藏版的阿伯粿仔湯(已經退休了),現在讓我晚上為了想吃宵夜滷味,不顧發胖的,流浪頭米粉湯必定是其中選項。
店家因為人少,所以晚上用餐時間要耐心稍等,另外附近也不好停車,所以開車的人要斟酌前往,常看到在地的居民及工作人員來這邊吃滷味配啤酒當作消遣娛樂(令人羨慕),而我喜歡靜靜的坐在一旁享受這片刻的滿嘴喜悅。
地址:203基隆市中山區中華路514
時間:1700-2400時(星期一休)



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